Ich bin keine Chefköchin. Ich bin eine Küchen-Rebellin.
Hey, ich bin Daniela – 39 Jahre alt, Herz, Bauch und Hände hinter „The Unscripted Kitchen“.
Ich glaube nicht an perfekte Rezepte. Und auch nicht an standardisierte Lebensläufe. Ich glaube an das, was entsteht, wenn wir den Mut haben, das Skript beiseitezulegen – und einfach loszulegen. In der Küche. Im Leben. Ein wildes Herz, ein wacher Verstand – und eine tiefe Sehnsucht danach, Menschen wieder mit sich selbst in Verbindung zu bringen.
Mein eigener Weg war alles – ausser geradeaus. Ich habe Projekte gemanagt, Teams geführt, Prozesse optimiert. Ich war 15 Jahre im Kundenservice, in der Administration, im Management tätig. Funktionieren konnte ich gut. Aber irgendwann wurde der Wunsch nach Echtheit und Authentizität größer als die Karriereleiter.
Die Küche war immer mein Rückzugsort. Mein Atelier. Mein Ort zum Spüren. Während andere meditierten, habe ich geschnippelt. Wenn das Leben laut wurde, habe ich gekocht – intuitiv, chaotisch, wild. Und irgendwie heilend.
Heute ist „The Unscripted Kitchen“ mein gelebtes Herzensprojekt. Ein Raum für Begegnung, Genuss und ehrliches Ausprobieren – jenseits von Perfektion, jenseits von Druck. Ich begleite Menschen, die bereit sind, ihre eigene Würze ins Leben zu bringen: mit Intuition, Hingabe und einem kräftigen Schuss Selbstvertrauen.
Ich glaube, Kochen kann uns zurück zu uns selbst bringen. Es ist mehr als Ernährung – es ist Ausdruck, Verbindung, Entwicklung. Deshalb entsteht in meiner Küche nicht nur Essen, sondern echte Lebendigkeit.
Mein Warum
Ich weiß, wie es ist, sich selbst zu verlieren. In Systemen. In Erwartungen. In To-do-Listen.
Ich weiß aber auch, wie kraftvoll es ist, sich zurückzuholen.
Mit einem Löffel in der Hand, einem offenen Herzen und einem Raum, in dem man einfach sein darf – unperfekt, unsicher, neugierig.
Ich begleite dich genau dort hin. Als Gastgeberin.
Als Frau, die selbst viel verlernt und neu entdeckt hat.
Mit Humor. Klarheit. Und einer tiefen Liebe zum Leben.